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      【節(jié)氣里的韻味中國】霜降:繁霜起處米谷滿倉

      發(fā)布時間:2022-10-25 11:10:00來源: 光明網(wǎng)-《光明日報(bào)》

        節(jié)氣里的韻味中國

        作者:王禹欣

        氣當(dāng)霜降十分爽,月比中秋一倍寒。霜降時節(jié),涼風(fēng)中寒意一重深似一重,瑩澈白霜譜寫出晚秋韻律,奏響秋之終章和冬之序曲。

        風(fēng)卷清云盡,空天萬里霜。霜降處于秋冬之交,正是秋風(fēng)颯颯、寒氣漸長之時?!对铝钇呤蚣狻吩疲骸熬旁轮?,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣?!惫偶抖墓?jié)氣解》言:“氣肅而霜降,陰始凝也?!睔q逢霜降,寒氣漸長,一年的霜期也正式開始。暮秋溫和的水汽凝華為六角霜花、銀白霜針,為人世間點(diǎn)綴出一分詩意淡然。極目遠(yuǎn)眺,清寒的日月懸于高天,流風(fēng)橫卷萬里疏云,留下澄凈曠美的江天秋色。

        古人將霜降分為三候:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。霜降時節(jié),豺狼等動物為過冬捕獲獵物,感恩自然的饋贈;草木枝葉收斂搖落,鋪就深秋的雋永;百蟲開始冬眠,大地一片沉靜安詳。秋深山有骨,霜降水無痕。霜降時節(jié),芳條寒翠中點(diǎn)綴紅葉黃菊幾道、嶙峋深谷里傳來清泉流響數(shù)聲;天地間寒凜壯闊,秋深處無限遐思。世人懷想急景流年,在“冉冉歲將宴,物皆復(fù)本源”中尋一份鄉(xiāng)愁,在“沽酒心何壯,看山思欲飛”中品一味閑適,在“雪萊松更綠,霜降月彌輝”中盼一縷清輝。這深邃如鏡的大美秋色里,昔日喧鬧都化為裊裊遠(yuǎn)煙,開闊天地涵養(yǎng)著人間喜樂,世人心中便常得一份安寧幸福。

        正所謂“霜降見霜,米谷滿倉”,霜降時節(jié),農(nóng)民也迎來大秋作物最后的播種與收獲。在北方,大部分地區(qū)的秋收也已掃尾,部分農(nóng)地將進(jìn)入冬閑時期;而南方卻迎來“三秋”大忙季節(jié),單季雜交稻、晚稻等正當(dāng)收割。霜降時節(jié)的農(nóng)事,在乎“適時”二字:如紅苕收挖,收獲過早易影響作物個頭產(chǎn)量,收獲過遲則易受凍害、不易貯存;其間,還要配合澆水熏煙、耕翻施肥等技巧,盡可能減少霜降凍害。棉農(nóng)力爭在霜降前采摘“霜前花”,在秋日中翻曬、縫制厚衣棉被,以御冬寒。農(nóng)人代代積累的經(jīng)驗(yàn)智慧,交織成霜降時節(jié)閃爍的光彩。

        壯美的秋景、豐富的物產(chǎn),也孕育了內(nèi)涵深遠(yuǎn)的民俗文化。霜降時節(jié),我國各地秋葉漸紅,繪就一幅五彩斑斕的瑰麗畫卷;山林之間,更有“霜打菊花開”的盛茂氣象,作為“延壽客”、不老草的菊花,為暮秋增添了勃勃生機(jī)。因此,人們在霜降節(jié)氣登高望遠(yuǎn)、賞楓觀菊、吟詩作對,極具風(fēng)雅韻味。此外,有民諺云“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”,霜降正值秋冬之交,也正是人們“貼秋膘”、食補(bǔ)品的好時節(jié)。這天民間有煲羊肉、吃牛肉的食俗;在許多地方,人們有吃紅柿子的習(xí)俗,一則御寒保暖、補(bǔ)筋健骨,二則清熱潤肺,防止冬天唇干、流涕;山東地區(qū)的人們霜降喜食白蘿卜,以下氣入肺,解腹脹之圍;在閩臺民間,則有吃鴨肉的習(xí)慣,肉質(zhì)壯實(shí)、鮮嫩肥美的鴨肉,成為潤燥祛火、補(bǔ)充營養(yǎng)的餐桌佳品。

        除食俗外,作為秋天的最后一個節(jié)氣,一些地區(qū)也有在霜降日掃墓、祛兇的習(xí)俗?!肚逋ǘY》有云:“歲,寒食及霜降節(jié),拜掃壙塋,屆期素服詣墓,具酒饌及芟剪草木之器,周胝封樹,剪除荊草,故稱掃墓?!痹趶V東高明地區(qū),還有“送芋鬼”的習(xí)俗,人們用燒紅的瓦片烤熟芋頭,再將瓦片丟至村外,利用大火辟兇祈祥。多彩的民俗,承載著人們對風(fēng)調(diào)雨順、幸福安康的向往,也為清冷的霜降節(jié)氣帶去了數(shù)不盡的人間煙火。

        霜降三旬后,蓂馀一葉秋。在露結(jié)為霜、天色蒼茫的深秋美景下,愿君在萬里霜光中追尋流云新月,更在半盞暖酒中覓得心之所向。

      (責(zé)編:常邦麗)

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