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      中國茶葉流通協(xié)會會長:年輕態(tài)消費群體漸成茶市場主力

      發(fā)布時間:2023-05-06 11:24:00來源: 中國新聞網(wǎng)

        中新社合肥5月5日電 (儲瑋瑋)“年輕態(tài)消費群體已逐漸成為中國茶市場主力,健康、時尚、社交的屬性讓新式茶飲成為市場的寵兒。”中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶5日在合肥如是說。

        當天下午,2023第十六屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會系列活動——“中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會”在安徽合肥舉行,王慶作主旨發(fā)言。

        王慶說,中國茶產(chǎn)業(yè)依托國內(nèi)超大市場規(guī)模和持續(xù)穩(wěn)定的市場需求,通過放緩增速、微調(diào)結(jié)構(gòu),順勢完成了茶類消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整與升級。在新茶飲、花草茶及茶衍生品等新消費增長極繼續(xù)拓展的同時,“圍爐煮茶”“宋代點茶”等茶文化現(xiàn)象次第涌現(xiàn)。

        目前,茶葉市場對產(chǎn)品的需求主要呈現(xiàn)三個趨勢:一是品牌、文化、情感因素使傳統(tǒng)茶消費向中高端集中;二是實用性強、性價比高的茶類產(chǎn)品更受大眾消費者歡迎;三是健康理念持續(xù)推動茶消費需求保持增長。

        中國工程院院士劉仲華認為,茶葉深加工是茶資源高值化利用的重要途徑,深加工提制的主要茶葉功能成分包括茶多酚、兒茶素、茶多糖等。目前,中國茶葉提取物產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2.5萬噸。

        劉仲華介紹說,茶葉深加工的終端產(chǎn)品包括茶飲料、茶食品、保健產(chǎn)品和美容護理品。隨著中國茶葉深加工的發(fā)展,催生了千億級產(chǎn)業(yè)規(guī)模,其中,茶飲料規(guī)模900多億元(人民幣,下同)、奶茶規(guī)模300多億元、茶健康產(chǎn)品規(guī)模300多億元、出口茶提取物規(guī)模50多億元。

        “茶的核心健康屬性有延緩衰老、調(diào)節(jié)糖脂代謝、調(diào)節(jié)免疫力等,因此,茶的健康屬性是深加工發(fā)展的基礎與動力。”劉仲華說,顆粒速溶茶成為茶飲時尚消費新趨勢,茶葉功能成分的健康食品開發(fā)成為消費熱點。另外,兒茶素單體分離純化、速溶茶定向制備、低溫瞬時濃縮等技術創(chuàng)新也助推了中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)

      (責編:陳濛濛)

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