今年以來，安徽省宣城市績溪縣大力開展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，通過開展職業(yè)技能培訓，著力提升徽菜師傅技能水平，讓百姓在一日三餐里品味徽菜美食，讓徽廚在煙火氣息里創(chuàng)造滋味生活，讓徽菜在傳承創(chuàng)新中發(fā)揚光大。9月24日上午，“新徽菜·名徽廚”（上海）授牌暨徽苑壹號開業(yè)慶典于上海舉辦。

　　據(jù)悉，“新徽菜·名徽廚”行動是安徽省委、省政府部署推進的10項暖民心行動之一。宣城市認真落實省“新徽菜·名徽廚”行動方案，積極結(jié)合宣城特色飲食文化，樹立宣城徽菜徽廚發(fā)源地的特色形象，打造“徽廚宣味·徽菜名城”金字招牌，著力將宣城新徽菜打造成為代表安徽美食文化的特色名片，讓徽菜品牌在傳承創(chuàng)新中發(fā)揚光大。

　　徽苑壹號坐落于上海市浦東新區(qū)，主打創(chuàng)意融合菜品，東海海鮮追尋古法烹調(diào)技藝弘揚傳統(tǒng)文化的同時，融入了現(xiàn)代創(chuàng)新烹飪理念，為食客在現(xiàn)代都市營造傳統(tǒng)美食味覺記憶。（楊陽 李易璇 苗子健）