原標題：四川全力保障“舌尖上的安全”

　　食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，四川以此為抓手，全面推行分類分級監管，實現主體全覆蓋檢查。這是記者從4月18日在川召開的全國市場監管系統食品安全工作座談會上獲悉的。市場監管總局副局長蒲淳出席會議并講話，四川省副省長胡云出席會議并致辭。四川以《預防為先 抓小抓早 切實將食品安全風險消除于未然》為題作交流發言。

　　近年來，四川省委省政府認真貫徹習近平總書記關于食品安全工作系列重要論述，制定出臺落實食品安全黨政同責的意見、黨政領導干部食品安全工作責任清單，強化部門協調聯動，把好“從農田到餐桌”的每一道關口，全面開展風險大排查、大整治，保持了全省食品安全形勢總體穩定。

　　四川市場監管系統把“防風險”作為最經濟最有效的策略，壓緊各方責任，強化預研預判，靠前化解風險。深化落實食品安全屬地管理和企業主體“兩個責任”，推動12.97萬名干部包保76.54萬戶食品生產經營主體。加強風險研判和預警，建立“風險臺賬”、制作“風險地圖”，以“發點球”方式通報相關情況。四川還聚焦“一老一小”食品安全監管，加強保健食品主體問題排查整改，推進學校食堂“明廚亮灶”工作。（四川日報全媒體記者 劉佳）