“三個酒杯之間的擺放距離要在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)；酒杯與主盤之間要有一定角度才美觀……”迎賓館六號樓一樓嘉賓廳內(nèi)，評委老師正在認真地用專業(yè)工具精準(zhǔn)測量著餐桌上餐具的擺放位置。

　　這一幕發(fā)生在5月8日舉行的迎達沃斯論壇接待飯店服務(wù)技能展示大賽上。此次大賽持續(xù)一天時間，共設(shè)置前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)、中餐宴會擺臺和西餐宴會擺臺四個項目，重點考核選手現(xiàn)場技能操作、外語水平和應(yīng)急知識掌握等情況。

　　今年35歲、來自萬麗天津賓館的吳峰峰，參加的項目是西餐宴會擺臺，一系列標(biāo)準(zhǔn)熟練的操作，讓她贏得了專家評委的一致好評。吳峰峰說，因為此前有過參加重要接待服務(wù)的經(jīng)歷，這次參加比賽并不十分緊張，但迎達沃斯論壇接待標(biāo)準(zhǔn)高，這段時間，她一直都在認真?zhèn)滟悾桓倚傅　?/p>

　　據(jù)悉，包括吳峰峰在內(nèi)，參加展示大賽的25名選手，主要來自天津7家飯店，前期他們和吳峰峰一樣，都經(jīng)過了飯店內(nèi)部層層選拔和考核。

　　“一天比賽看下來，我能感知到每一位參賽選手的努力和用心，他們都在全力以赴，用專業(yè)和敬業(yè)展示著天津飯店服務(wù)者的熱情。”作為業(yè)內(nèi)專家，來自水晶宮飯店的陳紅衛(wèi)是此次展示大賽評委之一。他說，在2023年天津夏季達沃斯論壇召開之前舉辦這樣一場展示比賽，非常有意義，不僅加強了各接待飯店之間的交流，也進一步規(guī)范了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，“相信我們一定能把最好的接待服務(wù)奉獻給中外嘉賓。”

　　迎達沃斯論壇接待飯店服務(wù)技能展示大賽由天津市文化和旅游局主辦。市文化和旅游局市場管理處副處長徐進告訴記者，之所以舉辦這樣一場展示比賽，就是想促進全市旅游飯店員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的整體提升，為來津的論壇代表、中外賓客提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)，展示天津良好的城市形象。同時，也將以此次大賽為契機,廣泛開展崗位練兵和業(yè)務(wù)培訓(xùn),促進本市旅游飯店服務(wù)水平再上新臺階。（記者 張清）