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      做好“土特產”這篇大文章

      發布時間:2023-04-10 10:59:00來源: 人民日報

        強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌,念好“土”字訣,打好“特”字牌,唱好“產”字歌,推動鄉村產業全鏈條升級,增強市場競爭力和可持續發展能力

        味道獨特的柳州螺螄粉成了網紅產品,土特產做成了大產業,去年全產業鏈銷售收入超過600億元,創造了30多萬個就業崗位。在當地,大米、竹筍、豆角、木耳等約55萬畝螺螄粉原材料基地發展起來,助力20多萬農民人均增收近萬元。

        產業振興是鄉村振興的重中之重。近年來,我國鄉村特色產業茁壯成長,2021年全國特色產業一產總產值達9.7萬億元,很多地方的“土特產”成為農民增收致富的重要來源。

        念好“土”字訣。要立足本土,開發好優勢鄉土資源。不同的自然稟賦和農業資源,形成獨特的物產,這是土特產的自然根脈。地域標識、制作方法等滲透著特定的歷史文化內涵,這是土特產的文化根脈。要立足這兩大根脈,培育新需求、運用新技術、探索新手段,注重開發農業休閑觀光、生態旅游等多種功能,發揮好三產融合發展的乘數效應。為滿足健康飲食新需求,重慶涪陵榨菜選用土產青菜頭,推出減鹽超30%的輕鹽榨菜系列產品,剛上市一個多月銷量突破2億包。

        打好“特”字牌。要因地制宜,突出特色,找準路子。既要扎根本地,找準最能體現地域特點、當地風情的產業,選準產業發展的突破口;又要“跳出本地看本地”,明晰自身優勢,謀求差異發展,做到人無我有,靠品種取勝,人有我優,靠品質爭先,人優我精,靠品牌出彩,讓土特產提升競爭力,提高附加值。在這方面,延安洛川蘋果的經驗值得借鑒。作為當地最好的、最合適的特色產業,縣里儲備了600多個蘋果新品種,不斷推陳出新,洛川蘋果肉質脆密,香甜可口,品質優良,區域公用品牌價值高居全國水果類第一,去年年收入10萬元以上的果農達到88.3%。

        唱好“產”字歌。要延長產業鏈、打造供應鏈,提升價值鏈,建成產業、形成集群。鄉村產業競爭,正逐步由單一的產品競爭走向產業鏈競爭。要將過去“原汁原味”的土特產,打造成鏈條更完整、業態更豐富的“多汁多味”的土特產,多維度深層次讓“土特產”增值,讓農民從全產業鏈各環節分享更多增值收益。山東省金鄉縣打造產業鏈條完備的產業集群,700多個加工企業把大蒜加工成調味品、大蒜素、精油、膠囊等100多種產品,身價上漲十幾倍,出口量占到全國的70%。

        奮進新征程,扎扎實實做好“土特產”這篇大文章,定能為全面推進鄉村振興、加快建設農業強國提供強勁動力。(顧仲陽)

      (責編:李雅妮)

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