“檐果欄花落葉驚，瑤池仙種正滋榮。立秋欲試鳴蟲候，硯北先聽蟈蟈聲”。立秋，是咱們二十四節氣中的第十三個節氣，也是傳統意義上秋季的起始，梧桐樹開始掉落第一片樹葉，也就是所謂的“落一葉而知秋”。立秋與立春、立夏、立冬并稱“四立”，也是古代的“四時八節”之一。今天就和大家一起來說說立秋時節飲食養生的話題，總結起來就是“三多”和“三少”。

　　1.多吃果少吃瓜

　　我國不少地方的老百姓還保留著有“咬秋”或“啃秋”的習俗，就是會在立秋的前一天吃西瓜等大量的新鮮瓜果，但立秋一過就要開始少吃或者不吃西瓜等寒涼的瓜類了，民間也有“秋瓜壞肚”的說法。立秋之后我們就要以吃葡萄、桃子、大棗等養胃氣、護脾陽的溫性水果為主了。

　　2.多吃蜜少吃姜

　　古人云：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”入秋后，天氣逐漸干燥，人也容易上火。而姜屬于辛辣熱性的食物，助燥傷陰，所以不宜多食。而蜂蜜滋陰潤燥、益氣補中，還可以預防秋燥引起的便秘，最適合秋季服用。蜂蜜早晚都可以喝，想要促進排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。

　　需要注意的是，空腹喝蜂蜜水容易導致腹瀉，所以最好在飯后1-2個小時飲用。另外，還處在生長發育期的兒童和孕婦不適合喝蜂蜜水。

　　3.多吃豆少吃肉

　　立秋過后，天氣轉涼，人們的食欲也逐漸好轉。很多人就急著貼秋膘，想把夏天的虧空補回來。但俗話說“一夏無病三分虛”，因為夏季的暑熱之邪容易耗傷正氣，我們的脾胃長期處于虛弱的狀態，這時候吃太多肉類及油膩重口味食物很容易增加胃腸負擔。而不少豆類富含植物蛋白，具有補氣健脾的功效，比如黃豆、白扁豆、紅小豆等，是五谷雜糧中不可缺少的部分。這也就是中醫飲食養生所說的“五谷宜為養，失豆則不良”。

　　說了這么多，其實立秋養生，我們總的原則就是以溫潤清補的食物為主，注意固護脾胃兼以養肺潤燥。

　　從立秋開始，鼓樓中醫院為大家免費提供的四季養生茶中的秋季養生茶就要登場了，由百合5克、青果5克、枸杞5克、陳皮3克、甘草2克組成，具有補氣健脾、養陰潤肺的功效，歡迎大家前來品茶養生，也可以根據自己的體質，由醫生加減配制飲用。

　　希望大家立秋養生，四季平安！

　　文/李懷(北京市鼓樓中醫醫院)