隨著復工復產的逐步推進，北京的煙火氣也在迅速回歸。作為守護外賣食品的一道“安全鎖”，封簽可以使外賣源頭封口、拆開留痕，降低外賣被污染的風險。記者近日調查發現，許多商家將外賣“鎖”得更加密實，但仍有個別商家在使用封簽環節上打了折扣。

　　慶豐包子鋪（廣渠門店）有產品專屬標簽。

　　某春餅店里，外賣只是簡單打了個結。

　　體驗

　　7份外賣3份沒封嚴

　　中午，記者在餓了么平臺“牛喜韓·韓國料理·有湯有拌飯”下單了一份肥牛豆腐湯。一拿到餐品，記者便注意到，外包裝袋兩層緊緊粘貼的封簽均完好無損，且每個封簽都標注了“外賣安心封口貼”“收餐前請確保封簽完整再簽收”等提示語。盛湯的餐盒、蓋子兩邊還有安全扣密封。

　　密封好的不只這一家。記者隨機購買了7份品類不同的外賣，發現有4份外賣配有食品封簽，而且密封效果較好。包括：在餓了么平臺訂購的肥牛豆腐湯，在美團外賣訂購的黃燜雞米飯、排骨米飯，在微信“必勝客”小程序中訂購的必勝客套餐。其中，必勝客的密封效果最好，需要用剪刀才能打開外包裝。市民周先生告訴記者：“這樣的封口方式讓人在收到外賣的同時，也能收獲一份安心。”

　　然而，也有一些商家的外賣封口處讓人“不踏實”。7份外賣中，有1份外賣用4個訂書釘和一截小膠帶封口，看上去并不嚴實；有兩份外賣就是簡單打了個結。

　　現場

　　商家態度并不一致

　　傍晚6時左右，廣渠門內地鐵口附近的慶豐包子鋪訂單漸漸多了起來。記者現場看到，服務員把蒸好的包子和其它菜品裝進外賣盒后，馬上用專屬的外賣袋和封簽將食品“封死”。一眼望去，桌上七八份外賣都貼著帶有“慶豐包子鋪”標志的專屬紅色封簽。

　　相隔不遠的餛飩侯外賣商家，包裝食物的桌子上“躺”著兩卷不同平臺的外賣封簽。每當有新外賣，服務員都會在裝好外賣后貼上封簽。

　　但在龍潭街道一家春餅店，記者現場看到，春餅外賣只是被服務員套上塑料袋并簡單系了個結，放到門口的桌子上等外賣員來取，沒有貼外賣封簽，更沒有有效的密封措施。

　　追訪

　　為何有的外賣封不上？

　　今年4月1日，《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》正式實施，新規明確要求，“外賣食品應使用封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式；封簽、外包裝袋口在開啟后應無法復原；在配送過程中，不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送。”

　　新規實施9個多月，為何仍有商家不愿貼上外賣封簽？記者分別詢問了幾家未貼封簽的商家，給出的理由各不相同。賣油潑面的商家說“剛好把封簽用完了”；賣燒烤的商家說自己的包裝員“太忙忘記貼了”；賣粥的商家則說“在網上購買的外賣封簽還沒發貨，只能先用訂書釘和膠帶代替”。

　　記者瀏覽這些外賣商家的用戶評價區發現，一些消費者帶圖“質疑”商家未使用外賣封簽，說明這些商家不用外賣封簽并非一時偶然現象。

　　一位經營外賣多年的商戶林女士告訴記者，正規的外賣平臺一般都會要求商家使用外賣封簽，但一些商家為了省成本、怕麻煩，就減少操作程序，甚至告訴員工盡量少用或不用“外賣封簽”。“雖然封簽的價格很便宜，但累積下來也能省下不少錢。”林女士說。

　　記者在某電商平臺搜索外賣封簽發現，普通的封簽購買1000張只需13.9元，折合下來1張大概1分多錢。另外，商家還可以設計專屬于自己LOGO的“封簽”，增加自己的品牌影響力。

　　餓了么騎手小史每天能跑30單左右，他也總能看到一部分沒封好的外賣。他認為，這些不貼封簽的商家幾乎不需付出什么代價，懲罰力度小，這才導致他們一直鉆空子。

　　另外，部分消費者不知曉外賣封簽的存在，或者還沒有養成檢查封簽的習慣，也讓商家對此不夠重視。

　　消費者權益保護領域多位專家提出，外賣平臺應加強監管，制定相關的規則和制度，引導平臺內商戶落實封簽使用措施。政府也需加強監管，定期抽查，發現問題后及時整改。相關部門應加強對“食安封簽”的宣傳推廣，讓平臺、商家、消費者充分認清“外賣封簽”的重要性。