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      海淀首個反餐飲浪費示范街區(qū)落成

      發(fā)布時間:2023-04-23 10:19:00來源: 北京青年報

        日前,海淀區(qū)首個反餐飲浪費示范街區(qū)在中關村壹號落成。北京青年報記者從海淀區(qū)市場監(jiān)管局獲悉,隨著反餐飲浪費示范街區(qū)的創(chuàng)建,中關村壹號餐飲商家紛紛推出小妙招,極大地減少了浪費現(xiàn)象,讓園區(qū)廚余垃圾量下降了一成。

        走進中關村壹號“最美食堂”入口,首先映入眼簾的是一面4米多寬、2米多高的巨幅反浪費主題簽名墻。食堂負責人介紹,為了鼓勵更多顧客踐行節(jié)約,食堂策劃制作了多種反浪費“食尚”手牌供顧客拍照打卡,同時還設計了光盤行動抽盲盒等互動活動,統(tǒng)一設計了食堂內反浪費宣傳海報和提示標識。

        此外,店家推出的半份菜點餐服務、為打包的顧客額外贈送飲料、給“光盤”的顧客免費獎勵甜品的舉措讓現(xiàn)場崇尚節(jié)約的氣氛更加濃厚。

        園區(qū)負責人趙娜介紹,“中關村壹號餐飲品牌除了日常宣傳引導外,還設置了活動倡議宣傳板,邀請消費者進行簽名、打卡;開發(fā)線上小程序,實施線上打卡、照片上傳、投票轉發(fā)等互動活動,進一步通過線上線下聯(lián)動擴大宣傳效果,號召更多的人參與到反餐飲浪費的活動之中。”

        海淀區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長夏萍萍介紹,為確保示范街區(qū)制止餐飲浪費成效,餐飲科聯(lián)合西北旺鎮(zhèn)市場監(jiān)管所進行了多次前期調研,與園區(qū)餐飲企業(yè)開展座談,深入了解各餐飲企業(yè)經營情況,分析挖掘減少浪費的可能環(huán)節(jié),指導門店完善反浪費管控措施。經過一段時間的實施,園區(qū)餐飲企業(yè)廚余垃圾量均有不同程度的下降,平均下降10%左右,極大地減少了廚余垃圾的產生,反浪費效果顯著。

      (責編:郭爽)

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