日前，海淀區(qū)首個反餐飲浪費示范街區(qū)在中關村壹號落成。北京青年報記者從海淀區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，隨著反餐飲浪費示范街區(qū)的創(chuàng)建，中關村壹號餐飲商家紛紛推出小妙招，極大地減少了浪費現(xiàn)象，讓園區(qū)廚余垃圾量下降了一成。

　　走進中關村壹號“最美食堂”入口，首先映入眼簾的是一面4米多寬、2米多高的巨幅反浪費主題簽名墻。食堂負責人介紹，為了鼓勵更多顧客踐行節(jié)約，食堂策劃制作了多種反浪費“食尚”手牌供顧客拍照打卡，同時還設計了光盤行動抽盲盒等互動活動，統(tǒng)一設計了食堂內反浪費宣傳海報和提示標識。

　　此外，店家推出的半份菜點餐服務、為打包的顧客額外贈送飲料、給“光盤”的顧客免費獎勵甜品的舉措讓現(xiàn)場崇尚節(jié)約的氣氛更加濃厚。

　　園區(qū)負責人趙娜介紹，“中關村壹號餐飲品牌除了日常宣傳引導外，還設置了活動倡議宣傳板，邀請消費者進行簽名、打卡；開發(fā)線上小程序，實施線上打卡、照片上傳、投票轉發(fā)等互動活動，進一步通過線上線下聯(lián)動擴大宣傳效果，號召更多的人參與到反餐飲浪費的活動之中。”

　　海淀區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長夏萍萍介紹，為確保示范街區(qū)制止餐飲浪費成效，餐飲科聯(lián)合西北旺鎮(zhèn)市場監(jiān)管所進行了多次前期調研，與園區(qū)餐飲企業(yè)開展座談，深入了解各餐飲企業(yè)經營情況，分析挖掘減少浪費的可能環(huán)節(jié)，指導門店完善反浪費管控措施。經過一段時間的實施，園區(qū)餐飲企業(yè)廚余垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右，極大地減少了廚余垃圾的產生，反浪費效果顯著。