中國西藏網 > 即時新聞 > 民生

      廣州助力貴州畢節脫貧攻堅 建“粵菜師傅”培訓基地

      王堅 鄧明宇 發布時間:2020-07-03 17:25:00來源: 中國新聞網

        中新網廣州7月3日電 題:廣州助力貴州畢節脫貧攻堅 建“粵菜師傅”培訓基地

        作者 王堅 鄧明宇

        2020年是脫貧攻堅決戰之年,日前,共青團廣州市委員全力推進“粵菜師傅”工程羊城行動計劃,牽頭聯合共青團畢節市委員會、廣州市輕工技師學院等單位,在貴州省畢節技術職業學院共建廣州共青團“粵菜師傅”(畢節)培訓基地,以實際行動助力脫貧攻堅工作。

        “粵菜師傅”(畢節)培訓基地按照“理論+實踐+教學成果展示”的邏輯進行功能布局,設有“粵菜文化展示室”“粵菜師傅”大師工作室(青年創業孵化基地)等六大實訓室和三個合作辦學班,通過校校合作、校企合作、定向培養,探索建立“校—企—團”三方聯動、優勢互補的“一條龍”合作模式。

        共青團廣州市委相關負責人表示,該培訓基地通過“校—企—團”三方聯動培養模式,開辦校企合作班、建立粵菜烹飪實訓室、廣式點心實訓室等培訓基地,按照“手把手帶徒”“口傳心授、熟能生巧”等教學模式,實現“招生即就業”的培養目標。

        畢節職業技術學院副院長楊慧表示,該培訓基地的合作共建,將進一步提升該院的辦學水平,增加學生參與實訓及崗位學習的機會,每年都能培養一批青年“粵菜師傅”,定制培養貴州籍“粵菜師傅”青年人才,幫助畢節青年拓寬就業創業渠道和職業發展路徑,促進技能就業、脫貧致富。

        在六大實訓室中,布置有獨具特色的嶺南茶具、八仙桌、南越王宴、廣式點心,向學生展示了粵菜溯源、材料、派系、經典粵菜及發展歷程;烹飪設備也一應俱全,配備了煲仔爐、炒爐、星盤臺等粵菜烹飪操作設備,以及點心蒸柜、烤箱、炒爐、發酵箱、壓面機等廣式點心烹飪操作設備;此外,還有宴會桌椅、全套餐具,并以廣彩、廣繡、廣東音樂營造粵式用餐環境,讓學生在感受粵菜文化中掌握粵式餐飲服務標準技能。

        “培訓基地將為師生提供沉浸式的粵菜師傅全景實操教學體驗,學生將更高效地掌握烹飪專業技能、更深入的了解嶺南文化,為學生提供快樂成長與職業發展的廣闊平臺”。嶺南集團副總經理李峰表示,培訓基地還特別設立了“粵菜師傅”大師工作室(“粵菜師傅”青年創業孵化基地),為畢節青年創新創業搭建樞紐型綜合孵化扶持平臺,提供交流分享、跨界合作、創業培訓、項目孵化、資源整合等一站式孵化扶持。

        共青團廣州市委相關負責人表示,大師工作室將實行“三類導師共同帶徒制”,由學校教師指導理論學習,粵菜大師指導實操訓練,青創導師指導創業實踐。通過“校—企—團”三方聯動、“三類導師共同帶徒制”,在畢節培育一批青年粵菜師傅人才,提升“粵菜師傅”合作辦學班畢業生就業創業質量。

        “我作為一名從業34年的廚師,將會定期來到這里,為嶺南班的學生講授經典粵菜烹飪技法、粵式燒臘、雕刻技藝、刀工技藝、原料漲發等實訓實操課程,通過手把手教徒弟、口傳心授、熟能生巧的方式,希望能培養出一批功底扎實、優秀的青年粵菜師傅。”廣州嶺南集團旗下中國大酒店中廚行政總廚徐錦輝表示,希望學生學成之后,能夠來廣州就業創業。

        “我通過實訓學習,學到了很多書本上沒有的東西,也對書本上的烹飪技巧有了進一步的了解和領會,而且近距離跟著名廚老師學習,使得自己的動手能力提升了不少。”在“粵菜師傅”(畢節)培訓基地參與實訓學習的呂海艷同學說。(完)

      (責編: 賈春玲)

      版權聲明:凡注明“來源:中國西藏網”或“中國西藏網文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網和署著作者名,否則將追究相關法律責任。

      主站蜘蛛池模板: 扒开女人双腿猛进猛出免费视频| 521a成v视频网站在线入口| 最近免费韩国电影hd视频| 人人爽人人爽人人片a免费| 美国一级毛片在线| 国产乱了真实在线观看| 国产在线视频你懂的| 成人午夜在线播放| 久久精品国产69国产精品亚洲 | 四虎影视在线影院在线观看| 91精品国产高清久久久久久| 希崎杰西卡一二三区中文字幕| 制服丝袜一区二区三区| 久久精品国产精品亚洲色婷婷| 综合网小说图片区| 国产人成视频在线观看| 免费a在线观看| 天天干天天干天天插| 中文字幕一精品亚洲无线一区| 日韩在线中文字幕| 亚洲精品无码专区在线在线播放 | 美女扒开尿口让男人操| 国产国语对白露脸| 久久综合热88| 国产福利片在线| 一级免费黄色大片| 欧美人与动性行为视频| 向日葵视频app免费下载| 青苹果乐园在线高清| 国产成人啪精品视频免费网 | 午夜一级做a爰片久久毛片| 色噜噜狠狠色综合免费视频| 国产人妖在线观看一区二区| 麻豆国产VA免费精品高清在线| 国产极品美女视频| 99视频在线免费| 女性特黄一级毛片| 一个人看的www视频免费在线观看| 成人18视频日本| 久久国产精品久久国产精品| 日韩精品欧美视频|