西藏拉薩市將開展新一輪冷鏈食品排查

拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查超市冷鏈食品。

　　6日，拉薩市市場監(jiān)管局召集全市冷鏈食品經(jīng)營主體、大型冷庫、各縣(區(qū))市場監(jiān)管局相關負責人召開關于進一步加強冷鏈食品監(jiān)管工作會議，對全市冷鏈食品監(jiān)管工作作出進一步安排與部署。據(jù)悉，拉薩市市場監(jiān)管局將對全市冷鏈食品進行新一輪的再排查，重點整治存儲、經(jīng)營進口冷鏈食品中的違法違規(guī)行為。

　　拉薩市市場監(jiān)管局根據(jù)自治區(qū)市場監(jiān)管局有關通知，將圍繞市場上是否存在新進進口冷鏈食品、庫存的進口冷鏈食品核酸檢測是否“應檢盡檢”、銷售的進口冷鏈食品是否有“核酸檢測報告”等開展全面排查工作，要求各經(jīng)營主體嚴格采購報備制度、冷庫備案制度、食品溯源制度，落實應檢盡檢，嚴格防疫消殺和人員防護。

　　據(jù)悉，目前拉薩市冷鏈食品經(jīng)營主體共200余家，大型冷庫6家。各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局嚴格落實屬地管理責任，督促提供冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者（以下稱第三方冷庫）必須向所在地市場監(jiān)管部門備案。同時留存委托方的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證等合法資質(zhì)證明文件的復印件，如實記錄委托方的聯(lián)系人、聯(lián)系方式。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進口冷鏈食品要專車運輸、專庫儲存，不得與其他物品混合運輸和存儲。第三方冷庫及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（含餐飲）自建自備冷庫，應建立食品進出庫臺賬，如實記錄貯存冷藏冷凍食品的名稱、數(shù)量等信息，確保進口冷鏈食品來源可控可溯。

　　而進口冷鏈食品運輸、貯存、加工分裝、經(jīng)營銷售各環(huán)節(jié)涉及單位和個人必須建立從業(yè)人員實名制管理臺賬，按規(guī)定做好食品存放轉(zhuǎn)運區(qū)域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒。每班上崗員工必須落實登記、測溫、消毒等防控措施，直接接觸冷鏈食品及包裝物的員工要做好個人防護。未完成核酸檢測的相關食品從業(yè)人員，要主動配合，按時上報相關食品從業(yè)人員“應檢盡檢”核酸檢測需求（每10日一次）。

　　據(jù)拉薩市市場監(jiān)管局黨組副書記、局長次仁卓嘎介紹，根據(jù)當前冷鏈食品監(jiān)管工作需要，拉薩市市場監(jiān)管局制定了“冷鏈食品檢查要點表”，重點檢查冷鏈食品有無檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追湖信息四項內(nèi)容，同時以冷藏冷凍的食品銷售單位和以冷鏈食品為原材料的餐飲服務單位為重點排查對象，督促經(jīng)營者建立進貨臺賬和銷售臺賬，嚴格履行進貨查驗和索證索票義務，不采購、不加工、不經(jīng)營無溯源憑證、來源不明的食品，確保經(jīng)營的食品來源可溯，去向可查，對不符合規(guī)定的相關產(chǎn)品，一律就地封存，不得銷售。