“古突”夜里的別樣年味

　　雪域辭舊歲，吉祥迎新春。3月1日，西藏各族群眾迎來“古突”之夜。

　　夜幕降臨，古城拉薩華燈初上，家家戶戶張燈結彩、喜氣洋洋。在拉薩城關區(qū)一家青年客棧里，來自各地的游客和客棧里的藏族群眾一起，正在準備“古突”大餐。“古突”就是用牦牛肉湯加入牛肉、蘿卜、人參果、奶渣、糌粑等九種食料熬制的面食。

　　藏族姑娘央金端來制作“古突”的食材，讓游客們動手體驗。大家七手八腳，一邊談笑一邊做出一盤盤大大小小的面疙瘩。隨后，將準備好的硬幣、麥粒等有特殊寓意的“餡兒”包進面疙瘩里。

　　準備就緒，“古突”下鍋。期間，客棧工作人員帶著游客開始祈福，喜悅歡快的氣氛彌漫在空氣中。

　　祈福儀式結束，“古突”也已煮好。

　　央金挨個給大家盛上噴香的“古突”。沒過多久，游客陳先生就從一個面疙瘩里吃出了辣椒，辣得呲牙咧嘴，引得眾人捧腹。央金向記者解釋說，吃到辣椒代表“嘴巴不饒人”。話音未落，大家便把目光集中到陳先生身上，他調侃道：“我是刀子嘴豆腐心。”又引得陣陣笑聲。

　　央金告訴記者，“古突”里大多會包蔥、辣椒、骨頭、鹽巴、小麥、錢幣等九種不同的東西，各有不同的寓意。骨頭代表親戚感情深，小麥代表福氣好，錢幣代表發(fā)大財，辣椒代表嘴巴不饒人。

　　“這次來西藏旅游，恰好趕上藏歷新年，我們很幸運，體驗了一回這里的風俗文化。”來自重慶的游客楊女士是第一次進藏，第一次感受藏歷新年。她告訴記者，吃“古突”讓她體驗到了西藏別樣的年味。

　　此時，外面不時響起陣陣爆竹聲，簇簇煙花騰空綻放，將夜空點綴得格外美麗，讓節(jié)日的氛圍更加濃厚。