西藏拉薩市開展考點學校食品安全檢查

　　一年一度的高考即將來臨，考生們正全力備戰(zhàn)，而市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員連日來也奔走于各個考點的學校食堂，全力保障考生“舌尖上的安全”，讓考生們在考試期間也能吃得放心、吃得安心。6月5日，記者跟隨拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到部分高考考點學校食堂，對學校食品安全主體責任落實情況進行了查看。

　　檢查期間，拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料進貨查驗和索證索票、食品貯存管理、食物加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理工作等各項制度落實情況進行檢查。要求各考點學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，從食品采購、加工、烹飪、配餐、留樣等全流程強化食品安全管理，保障供餐安全。

　　“食品原料是從哪購進的？出示一下供貨商資質及進貨臺賬”“從業(yè)人員健康證都在有效期內吧？”在拉薩市第二中等職業(yè)技術學校，執(zhí)法人員翻閱核查進貨臺賬本，審查上崗人員資質以及供貨商資質，并對學校食品留樣制度落實情況進行了查看。

　　對于高考期間在校就餐的考生們來講，一日三餐都吃些什么？除了食品安全外，營養(yǎng)搭配也很重要。在檢查過程中，執(zhí)法人員也對各學校的每日食譜進行了查看。“考試期間禁止供應冷葷類食品、生食類食品，禁止加工制作四季豆、野生蘑菇等高風險食品?！眻?zhí)法人員邊翻閱菜譜邊向食堂相關負責人進行告知。據悉，拉薩市市場監(jiān)管局要求各考點學校食堂提前將考試期間的食譜發(fā)送至市場監(jiān)管部門，執(zhí)法人員審查供餐菜譜上提供的食品是否存在安全風險，剔除熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆等風險性較高的食品。

　　從目前的檢查情況來看，拉薩市各考點學校食堂及學校周邊食品安全總體狀況良好，但個別學校食堂在食譜定制方面存在不合理的現象，對此，執(zhí)法人員進行現場指導，及時排查消除各類食品安全隱患，確?？荚嚻陂g校園食品安全。

　　此外，記者了解到，為切實加強“四大考試”期間食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊作弊器材、涉考虛假廣告，拉薩市市場監(jiān)管局制定《關于做好2023年拉薩市“四大考試”安全監(jiān)管工作的通知》，對各項工作進行了具體的安排部署，確保做到全覆蓋、拉網式隱患排查。

　　拉薩市市場監(jiān)管局還加大對網絡媒體和傳統(tǒng)媒體的廣告監(jiān)測力度，嚴厲查處廣告中含有“包過”“保過”等發(fā)布虛假違法廣告和虛假宣傳行為。近期，拉薩市市場監(jiān)管局還會同公安部門以薩博數碼廣場和雄巴拉數碼廣場及各考點周邊電子產品銷售市場主體為檢查重點，開展作弊器材聯合檢查，共檢查市場主體173戶，截至目前未發(fā)現考試作弊器材銷售。

　　“本次專項檢查，我們重點對學校食堂、學校周邊餐飲、教育類廣告、電子通訊器材經營戶等重點場所開展監(jiān)督檢查，重點圍繞食品安全、產品質量安全、廣告、特種設備安全等方面開展全面監(jiān)督檢查，并對發(fā)現的問題及時督促整改。下一步，我們將繼續(xù)密切關注‘四考’動態(tài)，繃緊弦、鉚足力，做好廣大考生的‘護航人’?！崩_市市場監(jiān)管局食品經營科副科長德青白珍介紹。