文旅新探｜西藏昌都：踏尋千年茶馬古道上的浪漫

　　藏東的兩條河，昂曲和扎曲在此匯聚成澎湃的瀾滄江；漢代肇始的茶馬古道，讓西藏連通滇川等周邊省份，也讓各民族文化在這一樞紐交流交融，形成一座人文與自然和諧的浪漫之城——昌都。

　　沿扎曲一路向北，在人口不足5000人的卡若區嘎瑪鄉，當地群眾世代從事唐卡繪畫、金屬鍛造、石刻等民族手工藝品制作，幾乎家家有工匠、戶戶有傳人。

　　強巴林寺的彩砂壇城、嘎瑪寺的酥油花、康區的藏牌、卡若的火鐮……35項各級非遺項目在嘎瑪溝千年卡若藝術嘎瑪展館次第鋪陳。

　　走進嘎瑪鄉學德村的玉葉倉民族手工藝培養學院，伴著一陣叮叮咣咣的響聲，展館中的非遺創作就在眼前。游客可以近距離觀察匠人捶打金屬，把平平無奇的銅鐵變成精美的火鐮、藏刀；穿上康巴人的節日盛裝，戴上紅珊瑚和天珠串成的項鏈，把火鐮、藏刀統統掛在腰間，拍出威武氣概“爆棚”、文化元素“拉滿”的風情大片。

　　河北游客嘉瑩說：“我在書上看到，這些物件在茶馬古道貿易中就炙手可熱。”

　　嘎瑪大道旁的另一座小院里是非遺“巴爾瑪錘揲法造像技藝”傳習基地、西藏巴爾瑪造像藝術有限公司的工坊，大量精細金屬件捶打成形、拼接組裝，形成一座座立體壇城和巨型造像。

拼版照片：匠人在西藏巴爾瑪造像藝術有限公司工坊加工精細金屬件。新華社記者 王洪流 攝

　　所謂錘揲法，是以銅片或金銀板片為原料，使用鐵臂、鐵套、榔頭、鏨子等工具，敲打出浮雕紋樣、各類造像、建筑裝飾等，對工匠造型能力與經驗要求很高。

　　“除了傳統造像，現在我們還同中央美術學院、四川大學等高校合作。學者調研、學生實踐，我們也有機會和新銳藝術家和青年美術人才進行藝術共創，形成文創產品。”公司負責人嘎瑪次仁朗加說，今年以來，小院還開起工坊民宿，迎來游客沉浸式體驗西藏文化。

　　“我對中國的藏文化十分感興趣。這次專門體驗制作造像，過程十分有趣。”英國游客斯蒂芬說。

　　截至今年9月，昌都全市類似的文化產業示范基地已達39家。

　　“在歐洲，意大利有佛羅倫薩這座文藝之城；在中國，昌都的嘎瑪也將打造成一座美麗的藏文化文藝小鎮。”嘎瑪鄉鄉長李澤勇說，自然饋贈和文化底蘊形成的嘎瑪風情，在藏東迎接全球來客。

　　沿瀾滄江南下，葡萄酒與溫泉帶來昌都的另一番風情。

西藏芒康縣納西民族鄉葡萄成熟，農民正在采摘。（曲措 攝）

　　瀾滄江在芒康縣納西民族鄉、曲孜卡鄉、木許鄉形成一片干熱河谷，這里19世紀中葉以來種植葡萄釀酒。如今，家家種果、戶戶出酒，形成“鹽井葡萄酒”這一國家地理標志產品。

　　芒康還是遠近聞名的溫泉之鄉，與昌都左貢、類烏齊等縣齊名。不少從云南、四川進藏的游客尋跡茶馬古道，選擇以溫泉沐浴的儀式感開啟西藏之旅。

　　曲孜卡鄉有深山中的溫泉，數量和開發程度在芒康縣居前。為推廣葡萄酒產品，當地還將二者聯動，打造獨具特色的紅酒溫泉。泡著露天溫泉，游客夜晚可以品河谷紅酒、看星輝月明。

　　在芒康，不能不吃一頓鹽井加加面。這是一種用鮮湯、肉末烹煮的面，每碗只有一小口，要不斷加碗才能吃飽。每加一碗，食客要在桌上加一顆石子計數。多次出差芒康的四川人平措說：“最早是用四川的面、云南的肉、本地調料制成的，極具茶馬古道特色。”

在西藏芒康縣納西民族鄉果拉叢農家樂，廚娘們為食客撈出加加面。新華社記者沈曉朦 攝

　　如今芒康許多面館都有“加加面挑戰賽”，主人用小碗一次次加面、食客一口口大快朵頤。

　　“目前店里紀錄保持在147碗。”在納西民族鄉經營果拉叢農家樂的果拉卓瑪說，“但生活再好也不能浪費。我們會提醒客人，如果吃飽了，只需用筷子在碗上搭出尖尖，就會停止加面；但對于不搭筷子的客人，我們還會再勸一碗。”

　　海報：孫非、魏冠宇

　　視頻：王洪流

　　策劃：王黎

　　新華社國內部、西藏分社聯合制作