用美食傳遞關(guān)懷與溫暖

　　“只要25元，就可以買到五葷五素的飯菜。”“80歲以上的老人免費吃。”“食堂特別干凈衛(wèi)生，吃起來很放心……”最近，拉薩市城關(guān)區(qū)吉日街道辦事處林聚社區(qū)的社區(qū)食堂熱鬧非凡。這里菜品豐富多樣，老人和小孩還可以享受折扣優(yōu)惠。食堂采用“公益服務(wù)+商業(yè)運營”的模式，不僅吸引了本社區(qū)大量老年人前來就餐，也贏得了周邊居民的一致好評。

　　近日，記者走進(jìn)林聚社區(qū)食堂，明亮寬敞的大堂、整潔簡單的布局、干凈衛(wèi)生的環(huán)境讓前來用餐的客人們倍感舒適。熱騰騰的飯菜相繼出鍋，客人們已經(jīng)拿起餐盤自覺排起隊來，食堂負(fù)責(zé)人熱情地介紹道：“今天有辣子雞、辣椒炒肉、土豆絲、蘑菇肉片湯、干煸四季豆，蘿卜燒牛肉……馬上就好了。”據(jù)了解，林聚社區(qū)食堂的午餐配置為五葷五素，每餐25元，客人可自助打餐，吃飽為止。

　　2024年12月1日，林聚社區(qū)食堂正式營業(yè)。據(jù)林聚社區(qū)居委會主任央白介紹，社區(qū)食堂是林聚社區(qū)利用閑置空房改造的，免費提供給餐飲企業(yè)進(jìn)行運營。不但空閑的房屋被利用了起來，餐飲企業(yè)也節(jié)約了租金成本，也讓社區(qū)食堂的飯菜便宜了許多，可以幫助社區(qū)的老人們節(jié)約生活成本，享受健康美食。“我們聘請了專業(yè)廚師來打理食堂，確保市民在享受實惠的同時，也能吃到可口的飯菜。”央白說。

　　據(jù)介紹，林聚社區(qū)食堂每天為社區(qū)貧困戶免費提供10到20份餐食。除此之外，來到社區(qū)食堂吃飯的居民中，80歲以上的老人憑身份證可免費用餐、70歲以上的老人享受8折優(yōu)惠、60歲以上的老人享受9折優(yōu)惠、10歲以下的兒童享受8折優(yōu)惠。“社區(qū)食堂的開設(shè)能夠有效解決老年人的日常用餐問題，特別是獨居、高齡、孤寡等特殊群體老年人做飯難、吃飯難的問題。”央白說。

　　近年來，社區(qū)食堂如雨后春筍般在各個城市嶄露頭角。社區(qū)食堂的開設(shè)，能夠保證老年群體、困難群體等特殊人群的用餐需求。林聚社區(qū)食堂針對老人推出了各種優(yōu)惠，因社區(qū)食堂設(shè)在社區(qū)內(nèi)部，轄區(qū)內(nèi)老年人前來就餐也很方便，不僅提升了老年人的生活質(zhì)量，也讓他們感受到了社區(qū)的關(guān)懷和溫暖。“社區(qū)食堂不僅是用餐場所，更是老年人的社交空間，有助于增進(jìn)鄰里交流，減少老年人的孤獨感。”央白說。

　　食堂負(fù)責(zé)人告訴記者，食堂采用明檔明廚設(shè)計，會根據(jù)老年人的用餐需求、消費能力、飲食習(xí)慣合理搭配食材，科學(xué)制定食譜并定期更新，確保老年人吃得健康、吃得放心。此外，食堂嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，在制定科學(xué)營養(yǎng)食譜的同時也高度關(guān)注食品安全，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。“我們旁邊就是市場監(jiān)管局，并且社區(qū)工作人員也會經(jīng)常來檢查，所以衛(wèi)生方面完全不用擔(dān)心。”該負(fù)責(zé)人說。

　　社區(qū)食堂的開業(yè)還為社區(qū)居民解決了一部分就業(yè)問題。今年22歲的諾增，家住林聚社區(qū)轄區(qū)內(nèi)，社區(qū)食堂的開業(yè)讓他得以在家門口就業(yè)。“除了提供就業(yè)崗位以外，社區(qū)食堂還會為無特殊勞動技能婦女、貧困戶等提供免費的廚藝培訓(xùn)。提高群眾的創(chuàng)業(yè)技能水平，幫助群眾提高創(chuàng)業(yè)成功率。”央白說。

　　除了讓老年人“老有所食、食有所安”，社區(qū)餐廳還對外開放。“建立社區(qū)食堂的初衷除了讓老年人能夠吃到便宜可口的飯菜外，我們也希望能為戶外工作者提供經(jīng)濟實惠的飯菜。”央白表示，隨著新業(yè)態(tài)經(jīng)濟的發(fā)展，外賣員、快遞員等新業(yè)態(tài)勞動者日益增多。社區(qū)食堂的對外開放，可以讓這些在城市奔波的勞動者在工作之余，享受到一份溫馨和便利的午餐。“社區(qū)食堂作為社區(qū)的一部分，對外開放不僅可以提高經(jīng)營效益，也可為困難群體提供優(yōu)惠就餐服務(wù)。”

　　在林聚社區(qū)附近診所上班的劉女士告訴記者，社區(qū)食堂開業(yè)后，她就成了這里的常客。“社區(qū)食堂價格便宜又不限量，大家吃得很放心。”劉女士笑著說道，“我是四川人，這里的飯菜很合我胃口。”

　　外賣員白先生說起社區(qū)食堂，連連稱贊：“平時工作忙，中午都是隨便買點東西停靠在路邊吃，這家社區(qū)食堂，不但減輕了我的消費負(fù)擔(dān)，還能為我提供一個臨時休息的地方，真的很不錯。”