這幾天長(zhǎng)沙天氣晴好，不少市民郊游踏青，看到野菜免不了采摘回去嘗鮮。如果分不清楚，也有可能把“毒草”當(dāng)野菜。哪些野菜不能吃？如何選食野菜？5日，長(zhǎng)沙市疾控中心專(zhuān)家進(jìn)行了提醒。

　　馬齒筧、芥菜、藜蒿、蕨菜……春夏時(shí)節(jié)吃一點(diǎn)時(shí)令野菜，具有一定的保健作用，但每年也會(huì)因?yàn)檎`食有毒野菜，發(fā)生野菜過(guò)敏、中毒事件。長(zhǎng)沙市疾控中心專(zhuān)家表示，以下這些野菜就不能吃。

　　鉤吻：全株有毒，以根和嫩葉毒性最大，具有極強(qiáng)的神經(jīng)毒性。鉤吻和金銀花（學(xué)名忍冬）均為植株藤本，葉形相似，都是黃色小花，花期也相近，但金銀花無(wú)毒，若誤將鉤吻當(dāng)金銀花采食則可中毒，主要表現(xiàn)為四肢麻木、吞咽困難、復(fù)視、眼瞼下垂、呼吸麻痹等，嚴(yán)重者可致死。

　　毒芹：別名走馬芹、野芹菜花，含有一種名為“毒芹堿”的劇毒物質(zhì)，以成熟種子毒性最強(qiáng)。由于它長(zhǎng)得和水芹菜較為相似，且二者也容易生長(zhǎng)在同一地方，所以采摘時(shí)一定要注意辨別。誤食毒芹后可出現(xiàn)口咽部燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、吞咽及說(shuō)話困難等癥狀，嚴(yán)重者可因呼吸麻痹死亡。

　　曼陀羅：全草有毒，以果實(shí)特別是種子毒性最大、嫩葉毒性次之，干葉的毒性比鮮葉小。曼陀羅中毒一般在食后半小時(shí)，最快20分鐘出現(xiàn)癥狀，最遲不超過(guò)3小時(shí)，癥狀多在24小時(shí)內(nèi)消失或基本消失，嚴(yán)重者24小時(shí)后進(jìn)入暈睡、痙攣、紫紺，最后暈迷死亡。

　　長(zhǎng)沙市疾控中心專(zhuān)家表示，吃野菜是否會(huì)引起不良反應(yīng)，與野菜的種類(lèi)、吃下去量的多少有關(guān)，也與個(gè)人體質(zhì)不同有關(guān)。魚(yú)腥草、野生小蒜等野菜含過(guò)敏物質(zhì)，易引起過(guò)敏反應(yīng)；馬齒筧，一些易過(guò)敏體質(zhì)的人食用后，如果皮膚在太陽(yáng)下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎，眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，甚至出現(xiàn)水皰。另外，多數(shù)野菜有清熱解毒的作用，屬寒涼食物，脾胃虛弱的人不宜食用，易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　如何選食野菜呢？長(zhǎng)沙市疾控中心專(zhuān)家提醒：不熟悉、不認(rèn)識(shí)的野菜，不要采摘，避免誤食有毒野菜；采摘野菜時(shí)，避開(kāi)污染區(qū)如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等周邊區(qū)域，避免食用被污染的野菜；目前，香椿、薺菜、苜蓿等野菜已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植，若想嘗鮮，盡量前往正規(guī)市場(chǎng)或超市選購(gòu)；購(gòu)買(mǎi)或采摘的野菜盡量減少存放時(shí)間，盡快食用，以免由于儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)；嘗鮮即可，不要貪吃，尤其是老人、幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)人群，盡量少食或者不食用；食用野菜后如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物及時(shí)就醫(yī)。（全媒體記者 楊云龍 通訊員陳典）