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      感染后怎么吃恢復(fù)快 專家開出“食方”

      發(fā)布時(shí)間:2022-12-26 11:14:00來源: 北京晚報(bào)

        感染新冠病毒后,怎么吃有助于恢復(fù)?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅近日為新冠感染前中后期開出“食方”。她表示,感染者在每個(gè)階段的癥狀有所不同,需要有側(cè)重地食補(bǔ):感染前期多補(bǔ)充維生素C;中期多吃果蔬、淀粉類食物;后期補(bǔ)充高蛋白食物和主食,同時(shí)進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練。

        人體免疫系統(tǒng)跟病毒“戰(zhàn)斗”時(shí)需要更多能量,只有讓身體營養(yǎng)充足,代謝順暢,才有助于恢復(fù)健康。范志紅說,感染前期,大部分患者會出現(xiàn)嗓子疼、低燒等癥狀,要多喝水、補(bǔ)充維生素C。“如果食欲不振,可以選擇適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)素。”她舉例,維生素C的推薦量是每天100毫克,患病時(shí)可適量增加,但也別過量攝入,以免引發(fā)腹瀉等不良反應(yīng)。”

        在感染中期,范志紅建議可適當(dāng)喝些果蔬汁、蜂蜜檸檬水、椰子水等,還可以吃些粥、湯面等易消化的食物,補(bǔ)充能量和水分。攝入蛋白質(zhì)也是人們普遍選擇的增強(qiáng)抵抗力的方式,患病期間是否需要攝入蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)?范志紅說,高燒階段,首選攝入果蔬和淀粉類食物,不建議攝入蛋白粉,因?yàn)檫@可能會增加肝腎負(fù)擔(dān)和散熱負(fù)擔(dān),不利于降溫。此外,不少家庭習(xí)慣烹飪牛羊肉為患者補(bǔ)充能量。范志紅說,每人每天攝入的肉類不應(yīng)超過100克。“患病期間不能為了加強(qiáng)免疫力,就吃很多肉,超量的紅肉會促進(jìn)炎癥反應(yīng),反而對身體恢復(fù)沒有好處。”

        感染后期,部分患者可能出現(xiàn)嗅覺減弱或短暫喪失的情況。范志紅表示,嗅覺減弱后食欲會下降,建議吃一些帶咸味的食物。隨著身體恢復(fù),食欲逐漸正常,要補(bǔ)充高蛋白食物和主食,注意營養(yǎng)搭配,攝入適量的蔬果等食物,及時(shí)恢復(fù)患病前的健康活力。“此外,每天還要按時(shí)刷牙兩次,保證口腔衛(wèi)生。同時(shí)進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練。”她說,可以試著聞一聞檸檬、玫瑰、丁香等,每次聞20秒左右,一天聞兩次,以促進(jìn)嗅覺的恢復(fù)。(實(shí)習(xí)記者何蕊)

      (責(zé)編:李雨潼)

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