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      綠茶生產交易進入高峰期 “明前茶”集中上市 有何特點?

      發布時間:2024-04-02 10:09:00來源: 央視新聞客戶端

        眼下,全國春茶已全面采摘上市。中國茶葉流通協會統計顯示,今年春茶產量高于去年。

        目前,廣西、貴州、浙江、四川、重慶、江西、安徽等春茶主產區,已全面進入開采期。中國茶葉流通協會分析說,根據近期氣象預報與目前產銷形勢看,預計今年春茶總產量將達160萬噸至170萬噸,比去年增產10%左右。

        中國茶葉流通協會會長 王慶:總體看,今年的天氣狀況好于去年。特別是進入三月份,氣溫較快回升,且天氣狀況穩定,春茶產量快速提升,加之各地的采制水平逐年提高,這些因素推動今年的春茶產量總體高于去年。

        春茶產量約占全年茶葉總產量的40%~45%,產值約占全年茶葉總產值的70%以上。以名優茶為主體的春茶,是茶農持續增收的重要來源。

        中國茶葉流通協會會長 王慶:在價格方面,據各地反饋,由于今年春茶品質較好,清明前春茶價格平均每斤200元左右,較近年平均水平上漲8%左右,市場銷售平穩。

        新設備新業態

        助力茶產業提質增效

        自動化噴灌系統、土壤墑情傳感器、智能炒茶系統,今年,各地茶園里投入的新設備,涌現的新業態,推動茶產業提質增效。

        這幾天,四川平昌10萬多畝茶園,迎來集中采摘期。在平昌邱家鎮生態有機茶園,茶農嫻熟地采摘第一茬鮮茶。今年,當地茶園新安裝自動化“水肥一體化”噴灌系統、土壤墑情傳感器、氣象預警系統、病蟲害預測預報系統等先進智能設備,不僅能實時監測土壤濕度、溫度和風力,還能及時預警,遠程操作。

        四川省平昌縣邱家鎮鎮長 楊廷平:通過這些智能系統,使得土壤墑情保持在合理區間,可以從源頭上提升茶葉品質,經測算,畝均節本增效20%以上。

        在福建永泰,剛剛采下的春茶開始集中炒制。今年,當地農業、林業、電力等部門把過去的“柴炒茶”升級為“電炒茶”,炒茶全由智能系統直接控制,不僅能根據茶葉數量和含水量,自行調節炒鍋的溫度和濕度,而且夜間也能通過智能裝置控溫恒溫,再也不需要工人值夜班手動添柴翻炒了。

        福建省永泰縣某茶廠負責人 盧伯美:這樣減少了炒茶人工數量與時間,降低生產成本,而且沒有了柴火燃燒帶來的污染,環境也好了,制茶的各個關鍵時刻都能控制準確,茶葉品質也更好了。

        在江西奉新,除了茶農在茶園里采收鮮茶,還有不少游客加入其中,體驗采茶、制茶、品茶的樂趣。在采茶制茶基礎上,當地把茶葉資源和茶文化及旅游業深度融合,打造圍爐煮茶、點茶等體驗性、互動性強的茶文化旅游項目,研發茶文化文創產品,助推茶產業深度轉型升級。

        江西省奉新縣東墾場古跡茶場負責人 趙家元:我們深入挖掘茶文化特色,推進“茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山”,不斷延伸茶產業的輻射帶動效應,茶農人均年增收萬元以上。

        綠茶生產交易進入高峰期

        服務茶農發展

        隨著天氣全面回暖,綠茶主產區浙江的龍井、白茶、黃金芽等春茶正大量上市,隨著各地客商的不斷增多,當地的生產、交易都進入了高峰期。

        在全國最大的綠茶產地交易市場浙南茶葉市場,來自全國各地的茶農、茶商等在此交易。近期茶葉交易量逐步提升,進入成交高峰期,自開市以來,交易量已突破3500噸,交易額達18億元。

        這幾天,隨著浙江、福建等地的綠茶大量上市,每天一大早,茶農、茶葉加工戶們都會帶著新鮮炒制的茶葉到市場交易。南來北往的茶商們穿梭其間,不停地聞香、選茶。常駐浙南茶葉市場的茶商小楊就忙得不可開交,一邊忙著收購,一邊要迅速趕在清明前,把茶葉包裝好,發往全國各地。

        各地春茶交易量大,開采量也與日俱增,隨著茶葉采摘、管護費、加工費、營銷費上升,茶農們常會出現資金周轉困難等問題。浙江省麗水市景寧縣相關部門走訪調研了解情況,為茶葉種植戶、加工戶、茶葉銷售企業等茶產業鏈客戶群體制定專項服務方案,提供全方位金融支持。

        中國工商銀行景寧支行營業部副主任 雷洪:有針對性地建立了一個融資的模型,可以更快地去給他提供授信,我們的資金使用也很廣,可以覆蓋從種植、采茶到一些加工銷售全產業鏈。

        “明前茶”集中上市 有何特點?

        “明前茶”通俗地說,就是在清明節以前采制的茶,現在明前茶已開始集中上市,那么,它有什么特點?

        專家介紹說,茶樹一年可以抽五六次芽,“明前茶”一般都是第一輪的茶葉。

        中國農科院茶葉研究所二級研究員 林智:所以它有幾個特點,第一個就是好看,為什么說好看呢,因為春天茶的芽葉比較細嫩,所以也比較金貴,做工一般都比較講究,做出來的外形也很細嫩好看,顏色翠綠。

        專家介紹說,明前茶第二個特點是好喝,因為第一輪春茶經過冬天的營養孕育,茶芽的鮮爽味較好,春茶里面的香氣物質也比較多,特別是有一些花香型的成分,所以口感較好。

        中國農科院茶葉研究所二級研究員 林智:第三是營養價值高,氨基酸、茶多酚,還有咖啡堿、維生素C,這些都是我們喝茶的時候攝取的營養成分,這些成分都是在明前茶里面含量是最高的。

        專家介紹說,明前茶主要指江南茶區的名優綠茶,而海南、云南等地區出產的明前茶,有的在1月份就開始采摘了,這是和江南明前茶的一個區分。

        中國農科院茶葉研究所二級研究員 林智:江南茶區產量比較少,然后生產成本比較高,所以往往比較金貴。如果你買性價比高一點的,明前以后(的茶)其實品質也不差,就像谷雨前后,茶葉的品質也非常好。

      (責編:李雨潼)

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