中新網(wǎng)廊坊1月9日電 (宋敏濤 馬珉璐)“來訂單了，準(zhǔn)備香菜502斤、洋蔥2532斤、甘藍(lán)13000斤……”1月9日一大早，河北省廊坊市固安縣品鮮康寧食品有限公司收到了來自北京一餐飲公司發(fā)來的訂單，為其準(zhǔn)備第二天所需的鮮切凈菜。

　　接到調(diào)運(yùn)訂單后，固安縣牛駝鎮(zhèn)南柏村蔬果基地的菜農(nóng)們開始忙碌起來。溫室大棚里，香菜已經(jīng)成熟，放眼望去一片翠綠。菜農(nóng)們穿梭其間忙著收割、打捆、裝筐……不時(shí)傳出說笑聲。“看我們種的香菜長(zhǎng)勢(shì)多好，現(xiàn)在訂單需要多少，我們就采收多少，完全能滿足需求。”菜農(nóng)尹志軍說道。

　　隨后，一筐筐新鮮香菜被搬上貨車，運(yùn)送到品鮮康寧凈菜加工車間。車間內(nèi)，傳送帶上的香菜，經(jīng)過去根、挑揀、清洗，最后從機(jī)器的盡頭“吐出”。“洗干凈的香菜再經(jīng)過切分、瀝水、真空包裝等工序后，進(jìn)入冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)發(fā)送至北京，當(dāng)天傍晚就能到達(dá)首都百姓的餐桌。”車間組長(zhǎng)郝水花說，每日工作完畢后，她們會(huì)將操作間內(nèi)的地面、案板、水池等清洗干凈，并做好消毒殺菌工作，嚴(yán)格保證食品安全。

　　“從田間到舌尖，時(shí)蔬的選取必須要足夠新鮮。我們都是就地取材，自有的1800多平方米凈菜種植面積能夠保證第一時(shí)間提取到最新鮮的食材。”品鮮康寧凈菜負(fù)責(zé)人吳運(yùn)平介紹說，除了自產(chǎn)的蔬菜外，該公司還與周邊蔬菜種植大戶保持著長(zhǎng)期合作，保障日常需求。

　　位于固安縣彭村鄉(xiāng)的河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱“興蘆農(nóng)業(yè)”)生產(chǎn)的一袋袋包裝精致的“鮮切凈菜”，也熱銷北京市場(chǎng)。

　　在興蘆農(nóng)業(yè)凈菜加工車間，蔬菜深加工、方便食品、冷鏈?zhǔn)称芳庸さ榷鄺l自動(dòng)化食品生產(chǎn)線同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　“我們根據(jù)客戶需要，將清洗后的蔬菜切成丁、片、條等多種形狀，食用時(shí)不必再清洗，極大程度上減少了人工成本以及廚余垃圾的產(chǎn)生。”興蘆農(nóng)業(yè)總經(jīng)理李俊田介紹說，他們每天配送量達(dá)到2萬份，新鮮的放心蔬菜從加工到端上北京市民的餐桌，不超過24小時(shí)。

　　“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措，對(duì)保障北京市場(chǎng)供應(yīng)、促進(jìn)河北凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義。固安縣與北京市大興區(qū)接壤，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。該縣以精品蔬菜產(chǎn)業(yè)集群為根基，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸，向附加值更高的中央廚房產(chǎn)業(yè)延伸。通過新上凈菜加工項(xiàng)目和工業(yè)化流水線生產(chǎn)提升凈菜產(chǎn)能，將都市廚房蔬菜處理環(huán)節(jié)前移到產(chǎn)地，實(shí)現(xiàn)凈菜進(jìn)京。

　　近年來，固安縣建立了完善的蔬菜生產(chǎn)加工流程和蔬菜質(zhì)量、安全控制系統(tǒng)，貫穿從良種選擇、農(nóng)資采購(gòu)到生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸配送整個(gè)過程，保證了蔬菜從菜園子到菜籃子的“綠”“快”“鮮”，致力于形成環(huán)京1小時(shí)精品蔬菜供應(yīng)鏈。全縣日均進(jìn)京蔬菜500余噸，其中培育蔬菜加工配送企業(yè)10余家，建成4萬平方米加工車間、保鮮庫(kù)，30條加工生產(chǎn)線，形成了面向京津雄的高端精品蔬菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)體系。

　　目前，固安縣累計(jì)培育凈菜加工企業(yè)12家，年產(chǎn)凈菜8萬噸，建設(shè)預(yù)制菜加工企業(yè)15家，主要供應(yīng)北京餐飲連鎖企業(yè)、電商等。通過生產(chǎn)基地與北京簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)協(xié)議，打通農(nóng)商直供渠道，每年超過20萬噸蔬菜以訂單形式進(jìn)入大型商超、餐飲企業(yè)、團(tuán)體食堂、電商平臺(tái)。(完)