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      告別信引來多方援手 “抗癌廚房”暫時不關了

      發布時間:2023-04-12 10:22:00來源: 北京青年報

        做一次菜5元錢,免費提供米面糧油,堅持9年不漲價,這家“抗癌廚房”已多次面臨經營困境。4月10日,河南鄭州“抗癌廚房”創始人貼出告別信,因為經營困難“抗癌廚房”難以為繼。

        4月11日,北京青年報記者從該廚房一名合伙人處了解到,廚房關門的消息引發社會關注后,這兩天收到不少愛心人士送來的物資和現金。“感謝廣大愛心人士的支持,我們暫時不關了”。

        經營困難擬關店

        4月10日,因為經營困難,河南鄭州“抗癌廚房”合伙人貼出告別信。信中寫道:“廣大的病屬朋友:鄭州抗癌廚房堅持九年,現今經營困難,很有可能堅持不下去了。給大家說聲對不起,因為經營九年了非常不舍,誰會愿意舍棄呢?非常迫不得已。因為我們每天消耗巨大,已無以為繼。”

        據了解,鄭州的這家“抗癌廚房”成立于2014年,起源于河南省人民醫院、腫瘤醫院附近的一家糧油店。店主王戰勝經常遇到病患家屬前來借火煮飯。隨后家屬越來越多,后來兩位抗癌患者家屬張廣兵和魏興江也加入進來,三人合伙打造了共享廚房。這里為病患家屬提供5元做飯的服務,廚房免費提供灶臺、主食、油鹽醬醋。

        合伙人魏興江對北青報記者介紹,他們的廚房現有56個灶臺,每天接待200多個病屬。9年來,“抗癌廚房”服務幾十萬病屬,365天不打烊,卻始終是艱難維持。自去年以來,廚房到了最艱難的時期。“我們之前就是基本收支平衡的狀態,去年以來就是一直在虧損,實在是撐不下去了?!?/p>

        魏興江介紹,廚房最大的開支是房租,目前是每年14萬元。人多的時候,水電費每個月萬八千元。大米一天至少消耗五六十斤,5升的食用油一天需要4到5桶,醬油一天4到6瓶,這些一天就需要四五百元。此外,塑料袋、筷子這種零碎的東西,每天也要花出去好幾十元。

        到4月10日前,廚房只剩下兩天的物資,三名合伙人于是做出了關店的決定。

        多方伸出援手

        就在告別信貼出后不久,局面很快出現了改變,不少愛心人士送來物資甚至捐款。

        魏興江說,有人送來了100桶5L的食用油,有人送來了2000斤的大米,有人送來了很多的蔬菜,還有人直接送來了20萬的現金,“還有一兩百元的,沒有來得及詳細統計?,F在的局面改善多了,可以說讓我們起死回生了。我們真的很感謝所有的愛心人士,讓我們能夠堅持做下去,廚房暫時不關了?!?/p>

        4月11日,鄭州市金水區紅十字會人道救助志愿者服務隊隊長連祥工介紹,作為紅會的志愿者,他之前多次來過這家廚房,并進行了走訪調研。根據調研,這家廚房成本開支大,艱難維持。

        今年3月份,連祥工幫他們申請了一個網商銀行“愛心小店”的援助項目。4月11日,該項目獲批,這家廚房將會收到一筆9.8萬元的專向資助款。

        社區將給予幫助

        “抗癌廚房”實際上已遇到多次經營困境。魏興江說,起初他們還有到別的醫院附近開分店的想法,后來發現醫院附近房租都很高,這一家店已是艱難維持。這些年廚房會收到一些物資捐贈,不過沒有長期穩定的捐助。

        魏興江的愛人以前也是癌癥患者,后來抗癌成功。他了解癌癥患者家屬們需要什么,患者愛吃什么。魏興江也愿意與這些家屬聊天,分享自己家人及之前的患者抗癌成功的故事。

        4月11日,“抗癌廚房”所屬社區的工作人員介紹,廚房沒有關停,仍在正常營業。社區工作人員還表示,一些愛心人士給該廚房捐款捐物,社區會幫忙溝通。同時將給予“抗癌廚房”政策引導和宣傳對接等方面的幫助。

        文/本報記者 匡小穎 實習生 張箏

      (責編:李雅妮)

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