產自青藏高原高寒地帶的一株青稞，被運往青海省海東市互助縣后，可以經古法工藝被釀成美酒，可以被加工成餅干、代餐粉等休閑零食，亦可提煉萃取其精華，制成面膜、護手霜……

　　近些年，在綠色循環與科技創新的推動下，生長在海拔3000米以上的高寒草原、口感粗糙的青稞，正從藏族民眾的帳篷走向千家萬戶的餐桌、化妝臺，其價值被不斷發掘、轉化。

　　“目前，我們打造出一條從青稞種植到收購、釀酒，酒糟循環利用的全產業鏈條，不但創造出經濟效益，而且實現了綠色可持續發展，產業鏈惠及民生萬余人。”10日，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事長李銀會在“海東這十年·青稞產業發展成果匯報會”上表示。

　　青海省海東市互助縣地處青藏高原海拔2600米的盆地，青稞酒釀造歷史逾700年。目前全縣注冊商標酒企超30家，各類作坊百余個。2022年以來，當地官方出臺三年行動計劃，致力于打造“青稞美酒”名片，建設青稞產業振興示范區。

　　青海省海東市互助縣工信局副局長賈玉盛表示，該行動計劃以綠色產業園為平臺，著力培育契合市場需求的青稞多元產品和酒旅融合新業態，推動青稞產業創造性轉化、創新性發展。

　　“釀酒剩下的青稞作為酒糟，被作為飼料以低于市場價的價格向養殖戶提供。”賈玉盛介紹，同時以酒糟為原料，研發面膜、護手霜等附屬品，實現綠色循環無污染，延長青稞產業鏈。

　　隨著高原生物食品研發機構與當地企業的合作，目前，符合綠色健康理念的青稞紅曲茶、青稞菊杞茶、青稞掛面、青稞方便面等產品已面向全國市場銷售。

　　“我們也在不斷豐富青稞酒文化載體，打造青稞酒特色小鎮，發展青稞種植、打碾豐收、釀酒體驗的旅游新業態及青稞酒博物館、生態釀造基地工業旅游景區。”賈玉盛說。

　　近年來，青海省先后啟動實施青稞產業發展行動計劃、成立產業聯盟、出臺加快產業發展實施意見，堅持走標準化、產業化、品牌化發展道路，打造綠色有機農畜產品輸出地。

　　在海東市互助縣青稞產業園，養生飲品、保健品、小包裝食品、化妝品、酒糟飼料加工等項目正招引布局。“我們將一如既往支持企業產業升級、科技攻關、成果轉化，加快青稞產業綠色循環發展。”海東市委常委、副市長袁林表示。